SULMTALER das Original
Kaiserhuhn Ursprünglich Stolz Fein Shop / Vertrieb Aktuelles / Presse Kochtipps

Archiv Aktuell 2008

Das Sulmtaler Huhn und seine südsteirische Heimat

Beinahe ausgestorben, verdrängt von der industriellen Massenproduktion, erfährt seit Kurzem das Sulmtaler Huhn eine Renaissance und erobert seinen Platz als begehrtes Geflügel in der guten Küche zurück. ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler Kapaun als leichter Festtagsbraten mit großem Geschmack

Der Sulmtaler Kapaun ist als leichter Festtagsbraten mit großem Geschmack eine echte Alternative zu Karpfen oder Weihnachtsgans. ...
Weiterlesen
 

"So schmeckt die Steiermark" - Das original Sulmtaler Huhn in Italien

"Sapori della Stiria" - "So schmeckt die Steiermark" - mit einem offenen, herzlichen Lächeln ruft Toni Koschak, Wirt und Weinbauer vom gleichnamigen Gasthof in Heimschuh, es den vorbeiziehenden Menschen zu. ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler Rezepte von Harald Brunner

Klassischer Sulmtaler Weihnachts- Kapaun mit Rotkraut und Kastanienknödel (für 4-6 Personen) und Kokoscurry Sulmtaler Huhn mit Pakchoi und Kürbisgemüse (für 4 Personen). ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler Huhn gefiederter Meister

Erfolgreiches kulinarisches Comeback, von Slow Food zum besten Huhn der Welt gekürt. ...
Weiterlesen
 

Ein Huhn hebt ab

Huhn ist für die Gastronomie ein nicht wegzudenkender Küchenbestandteil. ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler Superstar

Wie ein lange vergessenes Huhn in die erste Geflügel-Liga flattert. ...
Weiterlesen
 

Kaiserhuhn erobert die Genusswelt

Sulmtaler Hendl ackert sich beim erwürdigen "Salone del Gusto" in Turin in die Gunst der Feinschmecker-Massen. ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler im Höhenflug

Zurzeit stellt das Sulmtaler Huhn ein wichtiges Zusatzeinkommen für 15 südsteirische Landwirte dar. ...
Weiterlesen
 

Vorbereitung auf Salone del Gusto mit den Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Berichte von der Vorbereitung auf Turin "Salone del Gusto" mit den Tourismusschulen Bad Gleichenberg. ...
Weiterlesen
 

Hendl von Welt

Ich wollt ich wär' ein Huhn - aber nur ein Sulmtaler Huhn. ...
Weiterlesen
 

Trophée Gourmet A la Carte 2008

Sulmtaler Huhn – Gewinner bei den Gourmandisen! Zum 20. ...
Weiterlesen
 

Das beste Huhn der Welt

Im südsteirischen Sulmtal feiert ein vom Aussterben bedrohtes Federvieh eine Renaissance: Das Sulmtaler Huhn ist eine lokale Delikatesse und wurde von Slow Food zum „besten Hendl der Welt“ gekürt. ...
Weiterlesen
 

Alte Rassen - Neue Gerichte

Was einst als Vision vom "Feinkostladen Österreich" begann, ist mittlerweile ein kunstvoll vernetztes Schlaraffenland aus mittlerweile 86 lokalen Köstlichkeiten geworden, auf die jeweils eine Genussregion besonders stolz sein darf. ...
Weiterlesen
 

Sulmtaler Kapaun Stammtisch

Interessierte Köche können sich am "Sulmtaler Kapaun-Stammtisch" von der Qualität des südsteirischen Spitzenproduktes überzeugen. ...
Weiterlesen
 

Seine Majestät aus der Steiermark

Kaiserhuhn wurde und wird die alte österreichische Geflügelrasse Sulmtaler auch genannt. ...
Weiterlesen
 

Das große Duell

Kulinarik-Vergleich zwischen Frankreich und Sulmtal. ...
Weiterlesen
 

Die Riesen aus Großklein

Rasse und Klasse: Das Sulmtaler Huhn war nahezu ausgestorben. ...
Weiterlesen
 

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich: Und der Teller geht an ... Sulmtaler Vermarktungs-GmbH

Weiterlesen

Naturpark

Naturpark Südsteirisches Weinland

Heimat des Sulmtalers - Naturpark Südsteirsiches Weinland.

Weiterlesen