So wie der Sulmtaler bei seiner Residenz nur das Allerbeste bevorzugt, so ist er auch bei seiner Futterauswahl sehr selektiv. Am allerliebsten sucht er sich sein Futter in der freien Natur. Neben dem Verzehr von Kräutern und Klee bekämpft er im Freilauf Obstbaumschädlinge, reduziert Schnecken und hält die Insektenplage im Zaum. Beim Zusatzfutter erhalten die Sulmtaler nur Qualitätsfutter aus dem südsteirischen Raum, welches von ausgewählten und zertifizierten Betrieben gekauft wird.