Sulmtalska kokoš že od nekdaj živi med mešanimi sadovnjaki, hribovitimi vinogradi, kostanjevimi drevesi in mešanimi gozdovi, in tako ponosno gleda nazaj na stoletja dolgo preteklost kot veleposlanica užitkov na Južnem Štajerskem. V 17. stoletju je od tukaj začela svoj kulinarični osvajalni pohod kot praznični posladek na vse velike evropske knežje in cesarske dvore.