SULMTALER das Original
Il pollo imperiale Le origini L'orgoglio La raffinatezza

Stile di vita

Stile di vita

La sottile differenza!
Sebbene già ben nota tra i buongustai, alcuni si sorprenderanno di tale "improvvisa notorietà" del Sulmtaler.

Tuttavia, ciò che rappresenta un must nei menu locali, il “Sulmtaler Backhendl”, preferibilmente avvolto da un’impanatura dorata, non è paragonabile alla razza di volatili allevata da Armin Arbeiter, che risponde al nome di “Sulmtaler”.

Cresciuti in allevamenti per polli commerciali indipendentemente dalla razza, i primi rappresentano semplicemente, come specialità di pollo arrosto, la loro regione di allevamento: nomen est omen.

I secondi invece si proiettano, in qualità di polli di razza “originali Sulmtaler” nonché come riscoperta culinaria dell’anno, in sfere del sapore del tutto nuove. Il nuovo rappresentante del gusto della Sulmtal (Valle di Sulm) è riconoscibile in campo aperto grazie al tipico ciuffo e alla cresta diritta ripiegata in avanti (Wickelkamm); in commercio lo si riconosce per il marchio Sulmtaler e a tavola per il suo ineguagliabile sapore.

Parco naturale

Naturpark Südsteirisches Weinland

La patria del Sulmtaler: il parco naturale della regione vinicola della Stiria meridionale.

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Mythenreich

Mythenreich Archäologiepark Südsteiermark

Mythenreich - la patria del Sulmtaler

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