SULMTALER das Original
Il pollo imperiale Le origini L'orgoglio La raffinatezza

Il Sulmtaler cappone

Il Sulmtaler cappone

"Ted. Kapaun", slo.: kopun, franz.: chapon, ita.: cappone è la definizione di un giovane pollo da carne castrato. Ai sei mesi pesa ca. 3 kg o più. La sua abbondante carne risulta sugosa e saporita, il risultato dell’omogenea compenetrazione tra tessuti e grasso. La qualità e la consistenza della sua carne è il risultato congiunto di castrazione, alimentazione, allevamento all’aria aperta, ingrasso e momento della macellazione.

Parco naturale

Naturpark Südsteirisches Weinland

La patria del Sulmtaler: il parco naturale della regione vinicola della Stiria meridionale.

Continua

Mythenreich

Mythenreich Archäologiepark Südsteiermark

Mythenreich - la patria del Sulmtaler

Continua