SULMTALER das Original
Il pollo imperiale Le origini L'orgoglio La raffinatezza

La riscoperta

La riscoperta

Grazie alla motivazione e al coraggio di alcuni allevatori del tanto amato pollo Sulmtaler non solo se ne impedì l’estinzione, ma si diede nuovo impulso alla sua crociata nei paesi europei, per riconquistare il suo alto ruolo legittimo sia negli allevamenti stiriani che nella cucina gourmet internazionale.

Sotto l’egida della Sulmtaler Vermarktungs GmbH si lavora non solo per la reintroduzione del Sulmtaler, ma anche per l’adozione di misure di tutela atte a impedire una volta per tutte che questa razza pura possa passare ancora nel dimenticatoio. In collaborazione con le Università di Marburg e Laibach e con il patrocinio dell’Unione Europea, il Sulmtaler riconquisterà in futuro la sua posizione ereditata di “animale araldico culinario della Stiria”.

Parco naturale

Naturpark Südsteirisches Weinland

La patria del Sulmtaler: il parco naturale della regione vinicola della Stiria meridionale.

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Sulmtal Sausal

Regione della Sulmtal Sausal

Regione della Sulmtal Sausal: la patria del Sulmtaler

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