SULMTALER das Original
Il pollo imperiale Le origini L'orgoglio La raffinatezza

Prima del secolo XVIII

"Altsteirer" pollo

Il pollo contadino centroeuropeo in quanto tale ha origini asiatiche. Scritte storiche cinesi e giapponesi parlano di allevamenti avicoli in Asia già nel 4000-5000 a. C.

Il commercio fenicio portò il pollo da cortile verso le coste del Mediterraneo, sua residenza da ormai 3000 anni. Come dimostrano resti di monete risalenti al 500 a. C., l’allevamento di pollame era già fortemente diffuso anche nelle nostre zone ai tempi dei Celti e dei Germani.

Con Carlo Magno (742 - 814) si emisero vere e proprie regole per l’allevamento avicolo.

Anche molti secoli prima che razze di polli stranieri fossero introdotte nel nostro territorio, il pollo stiriano godeva già di un’eccellente fama tra tutte le razze mitteleuropee. Soprattutto i capponi erano rinomati per la loro carne saporita. Le menzioni documentate di questa qualità risalgono addirittura ai secoli XIV, XVII e XVIII.

Parco naturale

Naturpark Südsteirisches Weinland

La patria del Sulmtaler: il parco naturale della regione vinicola della Stiria meridionale.

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Sulmtal Sausal

Regione della Sulmtal Sausal

Regione della Sulmtal Sausal: la patria del Sulmtaler

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