SULMTALER das Original
Cesarska Kokos Avtohtono Ponos Fino

19. stoletje

Štajerski kopun

Ni presenetljivo, da je konec 19. stoletja »sulmtalska kokoš« veljala za posebno specialiteto v kraljevskih hišah na Dunaju in v Franciji ter na trgih kmetom prinašala več kot trikratni izkupiček.

Takrat so trgovci s perutnino ustanovili svoj ceh »krošnjarji kopuna« (nem. Kapaun-Fratschler), ki so mu dodelili manjši del Frančiškanskega trga v Gradcu, ki je danes znan kot »trg kopunov« (nem. Kapaunplatz), kjer so poslovali.

Štajerski kopun je bil zaradi svoje velikosti in posebne nežnosti svojega okusnega mesa znan in iskan zunaj meja naše domovine. V več kot 100.000 kosih so ga izvozili v tujino, kjer so ga uživali na številnih knežjih dvorih po vsej Evropi. Za proslavo ob kronanju Napoleona 2. decembra 1804 so poleg druge perutnine pri štajerskem deželnem uradu naročili 150 kopunov in 50 kokoši, saj štajerska kokoš nikakor ni zaostajala za kakovostjo in okusom francoskih pitovnih piščancev.

Naravni park

Naravni park

Domovina sulmtalske kokoši – naravni park vinorodne dežele Južne Štajerske

Beri naprej

Svet mitov

Svet mitov

Svet mitov - domovina sulmtalske kokoši.

Beri naprej